葡萄干要不要洗了再吃？吃对很甜美，选错超胖人！( 二 )
酸甜可口的葡萄干吃多了真的容易长胖 ， 女生的手半小把约30克（大约32个正常大小的葡萄干） ， 热量为103千卡 ， 这个热量大约是一般女生一顿饭1/3的主食的热量了 。
所以 ， 如果你也喜欢吃葡萄干 ， 可真得悠着点哦！
03
葡萄干能预防心脏病？
民间流传：“每天一把葡萄干 ， 可以预防心脏病 。”这是真的吗？
之所以有这个说法 ， 是因为葡萄干中含有白藜芦醇 ， 属于多酚类化合物的一种 。目前 ， 在一些动物实验中 ， 我们确实证明了白藜芦醇对心血管有益 ， 但它对于人体的好处 ， 还没有决定性的研究证据 。
文章图片
文章图片
很多植物都含有白藜芦醇 ， 一种植物抗毒素| 图虫创意
从另一方面来讲 ， 葡萄干中白藜芦醇的量也是很有限的 。有研究者对新疆53个品种的葡萄干中白藜芦醇进行了检测 ， 各品种葡萄干的含量在1.594μg/g～6.295μg/g的范围内 ， 平均为3.569μg/g 。[1]
因此 ， 靠吃葡萄干补白藜芦醇效率其实很低 ， 还反而会让人摄入了更多的糖和热量 ， 增加长胖的风险 。
所以说 ， 要想预防心脏病还是得合理饮食 ， 多锻炼增强体质 。
04
葡萄干如何健康吃？
喜欢吃葡萄干又不想长胖的小伙伴 ， 可以把葡萄干当做一种健康的小零食 。吃的时候可以参考以下2点：
做为零食偶尔少吃一点 ， 建议10~15克即可 ， 也就十二三粒的样子 。另外可以熬粥、焖饭时做辅料放点 ， 这样可以给粥和饭增添一份甘甜 。
看好标签再买 ， 选购葡萄干的时候要挑选配料表中只有葡萄干的 ， 有的包装上也会写着开袋即食 ， 这样的吃起来更方面 ， 不洗也能放心吃 。
文章图片
文章图片
需要注意不要买蜜饯类的葡萄干 ， 比如下图这款就是蜜饯类的 。配料中不仅有葡萄干 ， 还加了食用葡萄糖和盐 ， 这使得葡萄干的热量、糖、钠含量都会额外增加 。如果买了这种葡萄干 ， 常吃的话真的超胖人！
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
总结：
如果担心买来的葡萄干太脏 ， 清洗麻烦 ， 建议直接购买正规厂家生产的密封包装的葡萄干 。
葡萄干口味酸甜 ， 即使再喜欢吃也得控制好量 ， 每天一两把的吃 ， 甚至吃的更多 ， 小心会变胖哦！
作者 | 薛庆鑫中国营养学会会员 注册营养技师 健康管理师 公共营养师审稿 |宋 爽中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员编辑 |江 帆责编 | 丁 崝
参考文献：
[1]周晓明,郭春苗,樊丁宇等.葡萄干营养与功效的研究进展[J].食品研究与开发,2015,(19):179-183.DOI:10.3969/j.issn.1005-6521.2015.19.047.
“科学辟谣”
推荐阅读
- 冻肉要不要泡水，跟我学技巧，和鲜肉一样
- 生活的丰盈，需要不断做减法
- “我们回不到从前了，要不是为了孩子，我肯定离婚”
- 脚扭伤了要不要做手术？来看医生怎么说【浦东医生话养生】
- 感情上的傻白甜，轻则要命，总之要不得
- 葡萄干这么甜，但这样吃竟然可以控糖？
- 炸肉丸子时，要不要加面粉还是淀粉？换成它，保证酥脆可口
- “只要不体检，我就没病”
- 老公出轨了，我要不要坚持离婚？
- 离婚之后要不要去复婚？我来告诉你