白羽肉鸡——我国自产品种“广明2号”来啦！( 二 )
绿色发展
养殖白羽肉鸡对环境的负面影响也相当小 。
在集约化动物饲养体系中 ， 按照生产每千克肉排放的二氧化碳当量的温室气体计算 ， 生产1千克牛肉产生二氧化碳当量的温室气体为14.8千克 ， 生产1千克猪肉为3.8千克 ， 生产1千克鸡肉只有1.1千克 。同样地 ， 如果将我国猪肉产量的20%转变为鸡肉替代 ， 那么每年可减少近3000万吨的二氧化碳当量温室气体排放 。
此外 ， 白羽肉鸡是最节水的畜种 。家禽用水量仅占主要养殖畜禽总用水量的14%左右 ， 其中肉鸡用水量更低 ， 远少于其他畜禽用水量 。
同时 ， 肉鸡产业还能提供大量优质有机肥 ， 进而形成资源再利用的循环经济体系 。
不仅消耗水量少 ， 鸡粪作为最佳的有机肥极易处理和利用 ， 是种养结合综合利用的典范 。
种源卡脖子问题如何破解？
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国人对白羽肉鸡自然是喜爱的 。统计数据显示 ， 自白羽肉鸡品种引进以来 ， 我国从人均每年吃半只鸡到人均年消费鸡11.5只 ， 对改善我们的生活 ， 提供比较优质的动物蛋白起了非常大的作用 。
当然 ， 在我国 ， 白羽肉鸡的养殖也面临着“卡脖子”的难题——育种 。我国虽是白羽肉鸡消费大国 ， 而种鸡繁育却长期被欧美国家死死捏在手里 。
赵桂苹研究员说：“种鸡决定下游产业链的数量和质量 ， 极为珍贵 ， 受到各国的高度保护 。
国外给的种鸡都是单性别的 。比如说只给你母鸡 ， 纯系里面的公鸡不给你 ， 你自己也繁殖不了 ， 你繁殖出来的是杂合子 ， 是不能做种用的 。所以育种必须要自己做 ， 自己有纯的品种 ， 才能保证你的每代每代是更新的 。”
种业是农业的“芯片” 。没有“芯片”可是万万不行的 。进口鸡苗价格逐年上升 ， 但国内白羽肉鸡养殖企业只能接受 ， 没有任何讨价还价的能力 。
“广明2号”
面对强大的国际竞争对手 ， 中国农业科学院畜牧兽医研究所的专家们牢记畜牧科研国家队的使命担当 ， 组织鸡遗传育种科技创新团队开展白羽肉鸡育种关键技术的研发 ， 先后研制出国内首款肉鸡基因组育种SNP芯片“京芯一号” ， 建立了高效肉鸡基因组育种技术体系 ， 自主研发了新表型发掘和表型精准测定技术、肉品质和抗病性状选择技术 ， 搭建了育种数据管理平台 ， 牵头成立了国内首个肉鸡全基因组选择育种联盟 ， 并与广东新广农牧合作 ， 成功培育出“广明2号”白羽肉鸡新品种 。
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“广明2号”白羽肉鸡打破了长期以来国外对白羽肉鸡种源的垄断 ， 实现了从无到有的新突破 。
日前 ， “广明2号”白羽肉鸡新品种在山东、广东等地完成中试 ， 饲养商品代肉鸡234万只 。42日龄出栏体重达到2.8kg ， 料重比1.65以下 ， 胸肌率达到24% ， 具有体型大、生长速度快、饲料转化率高等特点 。将进一步丰富国内肉鸡市场品种 ， 更好满足人民生活多样化需求 。
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2021年12月3日 ， 农业农村部公布的消息显示 ， “广明2号”通过国家畜禽遗传资源委员会审定 。
“广明2号”的成功 ， 意味着我国的专家已经把欧美企业卡在肉鸡行业的垄断“手指头” ， 一根一根地掰开 。白羽肉鸡养殖的命脉真正意义上控制在中国人手上 ， 为行业发展谋取国际话语权 ， 从而改写中国肉鸡产业史 。
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