过年不整点酒？再不重视这件事，葡萄酒就要且喝且珍惜了
老乡们 ， 马上就要过年了 ，
迎新春的时刻 ， 您最爱喝哪种酒？
想必选择葡萄酒的朋友们不在少数 。
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关于这香醇的葡萄酒 ，
小编有一个好消息和一个坏消息 ，
您想先听哪个？
还是先说说“坏”消息吧！
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全球变暖除了让冰川正在以越来越快的速度融化、造成全球多地持续的干旱 ， 还对葡萄酒产业带来“前所未有”的影响 。
一提到葡萄酒 ， 人们往往都会首先联想到法国 ， 全球最顶级的葡萄酒几乎都是产自这里 。而现在的法国 ， 却正在经历越来越高的气温和越来越多发的极端天气 ， 这些都损害了当地的葡萄酒产业和葡萄种植户的生计 。气候变化带来的影响在2021年尤为突出 ， 几乎所有生产干白、果香红葡萄酒和起泡香槟的葡萄种植区都受到了影响 。这是法国自1957年以来记录的最低葡萄收成 ， 葡萄酒的销售额将损失超过20亿美元 ， 这无疑对该国第二大出口行业造成了巨大打击 。
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损失了90%的收成！一瓶香槟都产不出！
一个从1700年就开始经营葡萄酒生意的家族企业 ， 拥有20英亩（约合121.5亩）的葡萄种植园 。他们挺过了法国大革命和两次世界大战 ， 没想到 ， 在2021年遭遇了历史上最糟糕的一年——损失了90%的收成 。在正常的年份 ， 他们一年可以生产4、5万瓶香槟 ， 而2021年的香槟产量为0 ， 是酒庄历史上的首次！
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越来越高的温度和极端天气事件的接连出现 ， 是造成这一切的元凶 。气候变暖加快了葡萄的成熟 ， 采收葡萄的时间也提前了 。比如2020年 ， 在勃艮第 ， 采摘日期是8月20日 。而在之前的30年间 ， 平均采摘日期是9月15日左右 。再往前看600年 ， 那时的平均采摘时间是在9月底到10月1日之间 。想必看到这里 ， 您能明显感受到气候变化对葡萄生长和采收的影响了吧？
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持续干旱造成的山火
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法国持续降雨造成的城市内涝
2021年的六月和七月是情况最糟糕的 ， 每过两三天就会下雨 ， 接连的高温天气 ， 当地暴发了严重的霉菌污染 。当葡萄被污染后 ， 果实会逐渐变干 ， 没有了果汁自然就无法进行酿酒 。香槟产区并不“孤单” ， 几乎法国的每一个葡萄酒产区——从勃艮第到波尔多 ， 都受到了影响 。要知道 ， 这些产区可是每年生产着最高质量、最著名、最美味的红葡萄酒和白葡萄酒啊 。
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逐渐变干的葡萄
极端天气“作怪”！
2021年法国平均减产30%
路登是一个葡萄酒家族企业的负责人 ， 他在波尔多经营着多家酒庄和酒厂 ， 是波尔多地区最大的葡萄酒生产商之一 。在冬季 ， 较低的气温可以杀死侵染葡萄树的霉菌、减少葡萄树病害的发生 。路登却说：“我们这里现在已经几乎没有冬天了 。”由于气温上升 ， 整个法国的葡萄树病害情况都在恶化 。
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