7岁男童胃癌晚期，竟和这个习惯有关( 二 )
尤其是苯并芘 ， 这可是国际公认的一级致癌物！
【7岁男童胃癌晚期，竟和这个习惯有关】3、口味重 ， 喜欢放很多盐
2012年中国居民营养与健康状况监测数据显示：
中国居民平均每天的食盐摄入量为10.5g ， 而限定量的标准是5g 。
也就是说 ， 我们平均每天都吃了限定量两倍的食盐 。
除此之外 ， 中国人还对加工肉类、烧烤和腌制食品情有独钟 ， 尤其是咸鱼和腊肉 。
长期这样高盐饮食会大大增加患高血压的风险 ， 并诱发出中风和冠心病 ， 严重时会诱发胃癌！
4、烹调用油不讲究
有不少人在做菜时 ， 喜欢用一些没有精炼过的毛油 ， 认为这样做出来的菜更加天然和健康 。
但是这样的油往往杂质更多 ， 烟点也更低 ， 很容易形成大量的油烟 。
尤其是在一些小作坊购买的这种油 。
因为没有有效的市场监管 ， 黄曲霉毒素可能已经严重超标了 ， 而你却不自知 。
5、生、熟食物用同一个砧板
大部分家庭都只有一个砧板 ， 不管生食还是熟食都只用这一个砧板 。
当你在砧板上切生食时 ， 食物里的细菌可能已经残留在砧板上了 。
这个时候你再去切熟食 ， 那熟食自然也就被污染了 。
6、吸油烟机使用不当
这里分为两种情况：
首先就是炒菜时忘了开或者懒得开吸油烟机 ， 这个时候各种刺激性的有害物质会进入我们的身体 ， 进而引发各种呼吸系统疾病 。
长期下去患肺癌的概率就大大增加！
另外一种情况是炒完菜马上就把吸油烟机给关了 。
不少人觉得菜已经炒完了 ， 就没必要浪费电再把吸油烟机开着了 。
这样做也会增加患肺癌的风险 ， 尤其是炒菜时的油烟中含有苯并芘和亚硝胺等强致癌物 。
不开或者过早关闭吸油烟机 ， 都会导致这些强致癌物被我们吸入身体里 ， 最终引发肺癌 。
7、炒完菜不刷锅
这一点很多人都做过 ， 炒完菜看锅还热着 ， 而且里面还有油 ， 就懒得再去刷锅了 ， 直接开炒下一个菜 。
这样做潜藏着很大的健康风险 。
因为原本残留在锅里的食物和油经过高温后 。
再次遇到高温很可能产生丙烯酰胺 ， 而这个丙烯酰胺是2类致癌物 。长期食用 ， 癌症在所难免 。
食物中霉变是由污染霉菌所引起 ， 霉菌中有些是产毒真菌 ， 是很强的致癌物质 。
即使是偶尔吃到一个有霉变味道的坚果 ， 也要马上吐掉并认真漱口 。
因为黄曲霉毒素在人体内是可以蓄积的 ， 时间久了很容易引发癌症 。
患癌是因为运气不好？
尽管预防癌症的要点说了又说 ， 官方通报了一次又一次 ， 依旧很多人“我行我素” 。
问他为什么 ， 总能说你看谁谁谁天天熬夜喝酒 ， 不照样活蹦乱跳 。
也许 ， 他不抽烟喝酒能活得更健康呢？
不可否认的是 ， 癌症确实有运气成分 ， 但具体占多少值得商榷 。
但是 ， 癌症是可以预防的 。
注：一位患病小女孩的妈妈 ， 和她的女儿承诺：“妈妈答应你 ， 这次你做手术 ， 妈妈绝对不哭 。”
结果 ， 当小女孩做完手术被推出来时 ， 妈妈再也忍不住了 ， 扑到窗口崩溃大哭 。
英国和美国的官方机构分别估计有42%以及20%的癌症是可以预防的 。
其中英国估计有19%的癌症都和吸烟有关 。
已知吸烟者患肺癌的终身风险大约是不吸烟人群的18倍 。
还有9%的癌症和不健康饮食有关 。
不吃水果蔬菜、不摄入纤维素、吃很多红肉和熏肉、吃太多盐都是不健康饮食 。
此外还有5%的癌症和肥胖有关 ， 以及4%的癌症和饮酒有关 。
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