寻物｜年关将至，不囤点带专利的“学院派”美食吗
文 | 杨维格
年关将至 ， 除了盼望放假 ， 你是否也像小时候一样期待家里能囤上点年货 。毕竟只要年货囤得好 ， 年味自然少不了 。当然如今越来越多人注重饮食健康 ， 而干净卫生又有专利保障的“学院派”美食 ， 也许正合你意 。
1. 东北农业大学红肠
原产于立陶宛的哈尔冰红肠 ， 传到哈尔滨已近百年历史 。而东北最有名的红肠是由东北农业大学出品 。最早的时候 ， 东北农业大学食品学院为了学生课外实践和自给自足供应本校师生 ， 开始制作红肠 。后来农大红肠的名气越来越大 ， 有好多人特意去东北农大附近寻找购买 ， 农大红肠也就开始对外销售 。
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图源：东北农业大学
果木熏烤的红肠 ， 肥而不腻 ， 有着恰到好处的香气 。不喜欢肥瘦相间的小伙伴 ， 还可以选择纯瘦肉的农大儿童红肠 。除了红肠 ， 东北农业大学校园系列产品还有香脆蔬菜卷、老式经典长白糕、俄式杂粮大列巴、经典酸口老面包……
2. 黑龙江大学凌老师酸菜
没有一个东北人可以离开酸菜！看过那么多期《舌尖上的中国》 ， 不知你是否留意到第三季中出现的“凌老师”酸菜 。
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图源：凌老师微信公众号
采用副干酪乳酸菌科学发酵而成的“凌老师”酸菜 ， 是黑龙江大学生命科学学院在二十余年的科学实践中形成的独特产品 。在研发过程中获得了8项国家自然科学基金项目的支持 ， 授权9项发明专利 。用“含金量”如此高的酸菜炖粉条 ， 想必味道一定不会差！
3. 南京农业大学黄教授烧鸡
之前说没有一只鸭子可以“游出”南京 ， 而当黄教授烧鸡出现后 ， 鸡也“飞不出”南京了 。
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图源：黄教授烧鸡
南农大黄教授烧鸡研发团队由国内肉品行业知名专家和10余名博士、硕士为主体组成 ， 团队做了多次实验和研究 ， 只为达到烧鸡健康的标准 。他们将这些研究整合起来写成论文 ， 其中有40多篇学术权威论文刊登在SCI国际期刊中 ， 同时还获得了十几项授权专利 。如今黄教授副业的年产值可过亿 ， 让人实名羡慕了 。
4. 西北农林科技大学彩色马铃薯锅巴
随机提问！你家最经常吃的马铃薯是什么颜色？黄色或者白色对吧 。而有一款彩色锅巴它用的马铃薯品种是“紫玫瑰2号”、“红玫瑰3号” 。只听这名字觉着还挺浪漫 ， 但其实它背后藏着一段朴实无华的扶贫致富故事 。
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图源：西北农林科技大学微信公众号
陕西省汉中市兴隆镇气候属亚热带湿润季风气候 ， 适宜种植性喜冷凉的土豆 。但兴隆镇地处山区交通不便 ， 土豆一直没有好销路 。西北农林科技大学研究生杜好田团队通过调研和考察 ， 向当地引入了由西北农林科技大学教授陈勤团队培育的高营养彩色马铃薯新品种 ， 并引进锅巴制作设备 ， 开发相关零食 ， 帮助当地村民致富 。
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