坚果之王榛子 补脾益气
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榛子又称山板栗、尖栗、棰子等 ， 为桦木科植物榛的种仁 。其气香、味甜 ， 具油性 ， 秋季成熟采收 。榛子是四大坚果之一 ， 素有“坚果之王”的美誉 。
补脾益气
【坚果之王榛子 补脾益气】
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中医认为 ， 榛子具有补脾益气、调中开胃、涩肠止泻、明目的功效 ， 可用于病后体虚、脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻、消渴、盗汗、夜尿多等症 。记载 ， 榛子“主益气力 ， 宽肠胃 ， 令人不饥 ， 健行” ， 又云其“肥白 ， 人止饥 ， 调中开胃甚验” 。有“食之明目 ， 去三虫”的记载 。榛子可单用或与山药、白术、栗子等同食 ， 增强补益脾胃之力 。
营养丰富
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现代研究发现 ， 榛子所含的脂肪主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸 ， 一方面可以促进胆固醇的代谢 ， 另一方面可以软化血管 ， 从而对预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有积极作用 。榛子所含的脂溶性维生素易被人体吸收；所含的微量元素磷能促进生长发育 ， 强壮体魄；所含的铁能抵抗疲劳 ， 增加机体抵抗力；所含的维生素A有利于维持正常视功能；所含的膳食纤维可助消化、防治便秘；所含的天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性 ， 可以保持皮肤表面水分 ， 促进皮肤新陈代谢 ， 抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑 。研究还发现 ， 榛子里含有抗癌成分紫杉酚 。
来源：北青网
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