馋哭3亿人的美食纪录片天花板，青岛再次C位出道！( 四 )
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格局一旦打开 ， 创意也就随之迸发 ， 充满智慧的青岛人 ， 对于海蜇里子还有更高端的操作 。
海蜇在专业厨师的手中焕发出全新的光彩 ， 一扫沿海简单的料理局限 ， 比如这道特别的“炙子烤肉” 。
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炙子烧热 ， 搭配切碎的大葱和香菜 ， “肉”则用猪油微微煎过的“海蜇里子”替代 ， 烤出焦香后再打入鸡蛋 ， 最后包进面饼中 。
海蜇里子的嫩和韧 ， 海鲜自带的鲜和甜 ， 葱碎的脆 ， 被酱料和香料一激发 ， 顿生丰富和层次感 。
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包饼进食 ， 这种带有草原风情的吃法 ， 夹杂了些许海蛎子口音 ， 既有精致感 ， 又有烟火气 ， 让人食指大动 。
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