研究发现：经常吃鱼，全因死亡风险下降15%！但有一类鱼却要少吃
鱼肉一直被视为一种健康的高营养食材 ， 过年期间 ， 更是家家户户都少不了鱼肉 。鱼肉肉质鲜嫩 ， 还富含优质蛋白、铁、核黄素、钙、磷等营养素 ， 对人体益处多多~
近段时间 ， 更是有研究表明：每周吃一定量的鱼或能降低全因死亡风险 。
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中山大学公共卫生学院和广州市第十二医院等机构研究人员对18215名平均年龄在60岁以上的受试者进行了长达11年多的随访 ， 结果发现：相比于每周食用鱼类0-3份（每份50g）的受试者 ， 每周食用鱼类4-6份的 ， 全因死亡风险降低15%、心血管疾病死亡风险降低23% 。
此外 ， 研究人员还发现 ， 在每周食用鱼类3-4份的受试者中 ， 女性的死亡风险降低比男性明显 。
对于研究结果 ， 研究人员解释鱼类中含有的多不饱和脂肪酸（ω-3脂肪酸、α-亚麻酸） ， 维生素D和硒等营养物质起了重要作用 ， 通过保护心血管 ， 降低心血管疾病的风险 ， 进一步降低全因死亡风险 。
但这并不代表吃鱼越多越好 ， 每周食用鱼类7-10份 ， 全因死亡率降低8%；超过11份 ， 就和死亡风险没有明显关联了 。
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除了保护心血管 ， 降低死亡风险 ， 长期适当吃鱼还有以下这些好处：
1健脑益智 ， 预防痴呆
鱼肉富含多不饱和脂肪酸 ， 尤其是被称为“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA 。它是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分 ， 可以促进神经网络形成、信息传导加快 ， 还对伤亡的脑细胞起到明显的修复作用 。
研究显示 ， 老年人每周至少吃一次鱼 ， 可降低痴呆及认知功能障碍的发病风险；而每周吃鱼不少于两次的孩子在智商测试中得分比很少吃鱼或者不吃鱼的孩子平均高出4.8分 。
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2保护视力
DHA还是视网膜的重要构成成分 ， 在眼睛视网膜中所占比例则高达50% 。因此适当吃鱼补充DHA ， 保证神经系统发育过程中的养分充足 ， 保护视网膜 ， 对保护视力有积极作用 。
3肠癌、肝癌风险下降
根据15年间对47.6万人的调查研究显示 ， 与不吃鱼或少吃鱼的人群相比 ， 常年多吃鱼的人患肠癌的风险下降了12% 。背后的原因 ， 可能与鱼类富含多种无机盐、维生素和不饱和脂肪酸有关 ， 比如磷、钙、铁、维生素A、维生素D、维生素B1和尼克酸等 。
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1健脾补肾鲫鱼汤
俗话说“冬鲫夏鲇” ， 冬天正值鲫鱼产卵期 ， 肉肥籽多 ， 是鲫鱼味道最鲜美的时节 。同时补肾也是冬季养生的关键 ， 中医认为鲫鱼有较好的健脾补肾、利水消肿、补中益气功效 。
如果能搭配黄芪、茯苓、干姜、白术 ， 能更好地发挥健脾、补肾两种作用 ， 非常适合脾肾阳虚的人群作为日常食疗方使用 ， 有助于温补肾阳、强壮体质 。
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