闽正蒲烧秋刀鱼：“好吃”无关方式
蒲烧鳗鱼见得多了 ， 秋刀鱼拿来蒲烧你吃过吗？
“烤秋刀鱼内脏余留的苦味是日本饮食文化的一个象征 。”
时至今日 ， 秋刀鱼依旧是寻常百姓一日三餐中常见的身影 ， 物美价廉 ， 刺少肉厚 ， 不管是出于情怀还是经济角度 ， 都是受欢迎的选择 。
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秋刀鱼同时也是个便于烹饪的好食材 ， 刺身、寿司、盐烤、炖煮等都能很好发挥食材的风味 。这次闽正挑了个较为少见的秋刀鱼烹饪方式 ， 选择用“蒲烧”呈现秋刀鱼甘甜紧致的一面 。
蒲烧是把鱼破开剔骨 ， 涂上以酱油为主制成的甜辣汤汁烤制而成的料理 ， 用于鳗鱼最为常见 。秋刀鱼拿来蒲烧 ， 可以称得上是个大胆的尝试！
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闽正秋刀鱼选用远离污染的洁净海域的鲜活鱼获 ， 并由专业捕捞团队 ， 全程低温冷链储存 ， 多重保障确保每一条秋刀鱼上岸前的绝对新鲜 。
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到港卸船后时间骤然进入了争分夺秒的阶段 ， 通过急速降温锁鲜技术迅速送至加工厂 。闽正蒲烧秋刀鱼整条烤制定型 ， 牢牢锁住美味 ， 相较于富含油脂的鲜嫩鳗鱼 ， 秋刀鱼肉质更为紧致扎实 ， 有真切在“吃肉”的感觉 。同样是刺少无腥味 ， 酥嫩鲜美 ， 鲜香甜腻 ， 好吃到停不下来！
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再看看这灵魂酱汁 ， 可以说是相当日本了 ， 由十余年经验的专业日料大厨亲自调配 ， 口感鲜香 ， 味甜回甘 ， 一不小心放肆吃多了也不容易感到腻口 ， 拿来扒饭再适合不过了 。
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别看秋刀鱼价格便宜 ， 营养价值可一点不打折扣 。秋刀鱼含有人体所需的高消化吸收率的蛋白质以外 ， 还有很多包含EPA成分具有预防脑血栓和心肌梗塞作用的优质脂肪 。
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食用便捷是闽正全系列产品的一大特点 ， 此番蒲烧秋刀鱼也不例外 ， 解冻加热即可食用是基础 ， 微波炉、烤箱、煎锅都可满足 ， 整袋丢进水中水煮加热也只需5分钟左右 ， 突出一个“泡面级”的方便 。
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从昭和街边的黑七轮炉到取下真空放入微波炉传统与新潮的碰撞在兼收并蓄的美食面前没有人会过分苛责时间带来的口味差异一声“好吃”无关方式
【闽正蒲烧秋刀鱼：“好吃”无关方式】
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