西红柿生吃、熟吃，营养各不同！搭配日常食材，补血护心更养人( 二 )
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北京中医药大学东方医院亚健康科彭玉清医生 ， 推荐了一碗温心通脉红汤 ， 对血脉有养有宁 ， 有和有畅 ，
不仅对于冬天血管的养护非常好 ， 还能补气血、温中散寒 。
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温心通脉红汤
食材：牛肉500g、西红柿500g、洋葱1个、红酒200ml、果木姜子适量
做法：牛腩焯水后盛出备用 。锅中倒油 ， 放入番茄酱小火慢炒 ， 加入少许料酒炒出红油 。下入拍裂的果木姜子、西红柿、葱姜、牛腩和红酒 ， 放入热水 。下入香叶盖盖焖煮一小时50分钟 ， 最后剩10分钟时放入洋葱 ， 开锅后倒入红酒即可出锅 。
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牛肉性味平和 ， 补脾胃和气血
西红柿有养护心脏和辅助降压的作用
洋葱抗氧化、抗血栓
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红酒入血脉略酸 ， 中医认为酸可柔和筋脉
果木姜子有温中散寒、行气止痛的作用
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2清浊养脉汤：护血管
北京中医药大学东方医院亚健康科彭玉清彭主任提醒 ， 冬季补冬 ， 吃的油腻容易胆固醇升高 ， 代谢机制慢 ， 导致血管“污浊态” ， 形成血栓！
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马上就要小寒了 ， 我们更要多吃护血管的食材 ， 帮助清理血管垃圾 。
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彭主任家属于高脂血症家族
彭主任几乎每周都会喝一次清浊养脉汤
能帮助清理血管垃圾 ， 养护血管
清浊养脉汤（番茄红汤）
食材：土豆250g 紫洋葱g250 成熟红色西红柿800g 口蘑250g 橄榄油适量 青柠檬1个
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做法：
土豆、紫洋葱切块 ， 西红柿切碎 ， 口蘑切片焯水 。
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锅内少量橄榄油 ， 下入土豆和少量水 ， 小火慢焗断生 ， 加入口蘑、洋葱 ， 煸炒一两分钟倒出备用；
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下入西红柿碎炒出沙 ， 再将炒好的土豆、口蘑、洋葱一起倒入锅中 ， 加适量水熬煮5分钟；
起锅前加入盐、鸡精等调味 ， 最后挤入几滴青柠檬汁即可 。
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【西红柿生吃、熟吃，营养各不同！搭配日常食材，补血护心更养人】功效：保护血管内壁 ， 清理血管垃圾
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