生活中很多朋友喜欢喝粥 , 而且现在的人不光喜欢喝大米粥 , 小米粥 , 他们还喜欢喝一些粗粮粥 , 像黑米粥就十分的受欢迎 , 黑米粥的营养价值是十分高的 , 经常喝黑米粥不仅可以帮助清理肠道 , 还有助于调理脾胃 , 黑米粥多喝可以增强身体的免疫力和抵抗力 。
可是 , 有很多朋友对于黑米粥的做法却不是十分的了解 , 那么 , 黑米粥要怎么粥才好吃 , 黑米粥要与什么营养食物一同煮才更有营养 , 关于黑米粥的家常做法 , 下面 , 就跟随本文一起来学习学习 , 来看看这些黑米粥都是搭配什么食材一同煮的吧 。
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黑米粥的家常做法
一、家常黑米粥
材料:黑米30克 , 粳米70克 , 辅料:枣(干)20克 , 银耳(干)15克 , 芝麻10克 , 大豆15克
做法:
1、黄豆用温水浸泡1小时 , 换水洗净;
2、银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核 。
3、先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净 , 加清水适量 , 煮约1小时后 ,
4、加入黄豆、红枣及洗净的芝麻 , 继续煮约30分钟即可 。
二、红豆黑米粥
材料:红豆 , 黑米 , 花生 , 红糖
做法:
1、红豆、黑米、花生洗净
2、然后全部一起放入高压锅煮15分钟
3、再加点红糖 , 放凉后就可以开吃了 。
4、建议红豆、黑米、花生3种搭配 , 这样味道比较好 , 也容易吃出来是什么 。
三、黑米粥佐蜜芋头
材料:乌占2米杯、冰糖适量、水约8900cc、椰浆少许、芋头500g、冰糖120g、米酒100cc、水适量
做法:
1、将芋头去皮切块 , 黑米清洗好后加入水浸泡约30分钟 。
2、浸泡后将锅子放炉火上 , 以中小火煮滚 , 或放入电锅隔水蒸煮也可以 。
3、煮滚后盖上锅盖 , 转小火熬煮约20分钟 。熄火后再焖30分钟 , 焖好后打开锅盖 , 用汤勺拌一下 。
4、加入冰糖 , 稍加搅拌一下 , 这时开小火将黑米粥再次煮滚 , 让糖完全融化 。
5、将芋头切成块状 , 准备一个16公分的锅子 , 放入切块的芋头 , 加入约6-7分的水量 , 再加入冰糖及米酒 。
6、放入电锅里 , 外锅放一米杯的水 , 盖上锅盖及电锅盖 。按下开关开始蒸煮 。跳起后 , 再将芋头稍微拌一下 , 外锅再放一米杯水进行第二次蒸煮 , 跳起后即能享用 。
7、熬煮浓稠的黑米粥直接吃就非常好吃 , 再加入蜜芋头及淋上少许的椰浆更是美味!非常适合冷或热来享用 。
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四、黑米麦片粥
材料:黑米 , 麦片
做法:
1、黑米水泡一个晚上 ,
2、高压锅上汽后10分钟;
3、等开锅后 , 加入麦片 , 再煮5分钟 , 就好啦 。
4、黑米粥本来是寡淡的 , 加了麦片就有稠稠的感觉啦 , 加点糖应该很好吃的 。
五、红枣燕麦黑米粥
材料:黑米1/2杯、燕麦1/4杯、红枣、枸杞、黑糖、牛奶适量
做法:
1、将黑米、燕麦按2:1的比例取1杯洗净 , 加入10杯水 。大火煮沸燕麦、黑米 , 转中火直到黑米煮开 。
2、等待粥煮开时 , 将红枣洗净去核 , 切成丁备用 。粥煮开后 , 加入红枣 。再将锅子移至闷烧锅中继续闷煮 。
3、至米粒涨开 , 煮至黏稠时 , 将黑糖放入搅拌均匀即可 。
4、冰镇过的红枣燕麦黑米粥 , 加入适量牛奶风味更棒喔!
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六、红枣玫瑰黑米粥
材料:黑米;白米;红糖 , 红枣十颗 , 干玫瑰花苞十几条
做法:
1、将黑米白米按1:1的比例 , 洗净 , 加水浸泡一夜 , 方便熬煮 。
2、将米倒入电饭锅中 , 加开水熬煮 , 一定要一次把水家足 。
3、等待粥煮开时 , 将红枣洗净去核 , 切成丁 , 玫瑰花苞去蒂 , 将花瓣分开 , 备用 。
4、粥煮开后 , 将红枣加入一同熬煮 , 至米粒涨开 , 煮至粘稠时 , 将红糖放入 , 溶化 。
5、起锅前将玫瑰花瓣撒入 , 搅拌均匀即可 。
七、白果黑米粥
材料:白果 , 黑米 , 冰糖
做法:
1、白果用温水泡一会去掉衣;
2、黑米清洗干净后浸泡半个小时
3、然后将白果和黑米一起煲粥 ,
4、出锅放冰糖即可 。
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八、杂豆黑米粥
材料:黑豆 , 红豆 , 茨实 , 黑糯米 , 东北大米 , 香米 。
做法:
1、把黑豆、红豆、茨实、黑糯米、东北大米、香米淘洗干净放进电饭锅
2、加合适的水量
3、选择粥模式 , 设定预约时间
4、翌日 , 营养的杂豆黑米粥已经等着了……
九、血糯米黑米粥
材料:血糯米 , 黑米 , 冰糖
做法:
1、血糯米 , 黑米混在一起 , 血糯米要比黑米多些 , 加冷水泡至少15分钟;
2、倒掉水 , 再加冷水泡10分钟 , 再倒掉 , 再加冷水泡10分钟
3、然后直接放入锅中 , 加冰糖适量 , 小火煲煮 , 米胀开 , 糖化入粥即成 。
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十、南瓜黑米粥
材料:南瓜200克、黑米150克、大枣60克
做法:
1、将南瓜洗净去柄切开 , 取出种子切片;
2、将黑米、大枣洗净 , 一起放入锅内 ,
3、加水1000毫升 ,
4、先用猛火煮沸 , 后改用文火 , 煮至米烂即可 。
十一、香甜黑米粥
材料:黑米50g , 糯米30g , 鹌鹑蛋2个 , 红糖10g
做法:
1、先将黑米略淘洗一下 , 用清水浸泡2个小时 , 鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用
2、将黑米和糯米放入砂锅内 , 加足量清水煮粥 ,
3、待粥煮至浓稠软烂时 , 放入红糖稍煮片刻即可关火
4、将鹌鹑蛋去壳做成小兔子的造型 , 放入煮好的黑米粥上做装饰即可
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十二、红糖黑米粥
材料:黑米150克 , 调料:赤砂糖15克
做法:
1、黑米淘洗干净 , 在冷水里浸泡3小时 , 捞起 , 沥干水分 。
2、锅中加入约1500毫升冷水 ,
3、将黑米放入 , 先用旺火烧沸 , 再改用小火熬煮1小时 。
4、待粥浓稠时 , 放入红糖调味 , 再稍煮片刻 , 即可盛起食用 。
【【饮食】有了黑米粥的做法大全 再也不用担心没有好色了】小编的话:黑米的功效与作用十分的多 , 黑米不仅可以帮助调理脾胃 , 而且还可以帮助头发乌黑发亮了 , 以上我们收集了关于黑米粥的十二种做法 , 大家可以根据自己的爱好进行选择 。这些粥的做法都比较的简单 , 粥的硬软度可以自己掌控 , 如果你想要吃得软一点 , 就煮得久一些时间 , 如果想要硬一点 , 就煮得时间少一点 。
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