韭菜 ， 生活中最常见的蔬菜之一 ， 它的营养价值极高 ， 它即可以帮助人体肠道蠕动、预防大肠癌等功效 。而且韭菜还有补血 ， 回奶的功效了 。那么 ， 孕妇怀孕期间能吃韭菜吗？孕妇吃韭菜有哪些注意事项需要注意了 。
听说韭菜不能与牛肉 ， 蜂蜜同食 ， 除了这些韭菜还不可以和什么食物同食呢？下面就让小编来为你解答所有关于韭菜的疑惑吧！
文章图片
孕妇可以吃韭菜吗
韭菜含有丰富的纤维素 ， 每100克韭菜含1.5克纤维素 ， 比大葱和芹菜都高 ， 可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生 ， 同时又能减少对胆固醇的吸收 ， 起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用 。
孕妇可以吃韭菜吗
韭菜营养丰富 ， 含有丰富的纤维素和硫化物 ， 吃韭菜可以补充身体所需的矿物质 ， 有利于孕早期胚胎的发育 。孕妇可以吃韭菜 ， 但不能吃太多 。因为韭菜有加强子宫收缩的作用 ， 孕妇吃太多可能会增加流产风险 。另外韭菜不易消化 ， 所以孕妇最好是少吃韭菜 ， 最好都要结合其它食物一同食用 。
其实 ， 韭菜的营养价值很高 ， 每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克 ， 脂肪0.2-0.5克 ， 碳水化合物2.4-6克 ， 纤维素0.6-3.2克 ， 含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素C及钙、磷、铁等多种营养素 ， 是人们“尝春”时鲜菜品 ， 有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求 。
韭菜中硫化物能帮助人体吸收维生素B1及维生素A ， 因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配 ， 是比较营养的吃法 。不过 ， 硫化物遇热易于挥发 ， 因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅 ， 稍微加热过火 ， 便会失去韭菜风味 。
孕妇吃韭菜的注意事项
1、韭菜最好与猪肉搭配：韭菜不易消化 ， 所以尽量搭配其他食物一起吃 ， 能够缓解韭菜对肠胃的刺激 。另外 ， 韭菜含有丰富的硫化物 ， 能够促进体吸收维生素B1 ， 因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配 ， 是比较营养的吃法 。
2、夏日不应多吃韭菜 。夏日韭菜多已经老化 ， 纤维多而粗糙 ， 不易被吸收 ， 而且夏季胃肠功能降低 ， 特别是对孕妇来说 ， 肠胃功能更加脆弱 ， 多吃韭菜易引起腹胀不适或腹泻 。
文章图片
孕妇可以吃韭菜吗
3、吃韭菜时不应加热时间过久 。韭菜中含有丰富的维生素B ， 加热能使这补成分破坏 ， 加热时间越久 ， 破坏越多 。故不应长时间加热后食用 。
4、不应生吃韭菜 。韭菜的烹饪的时间要讲究技巧 ， 既不可加热时间过久也不可生吃 。因韭菜纤维素较多 ， 又难以消化 ， 又不像葱蒜可剥皮后生食 ， 食用部分离地面较近 ， 常污染微生物、寄生虫卵 ， 且分株较多 ， 不容易淘洗干净 ， 容易感染疾病 ， 故不宜生食 。
韭菜和什么不能一起吃
1、韭菜不宜与牛肉一起吃：韭菜性味辛温 ， 具有温中助阳的作用 ， 牛肉性甘温 ， 具有益气壮阳的功 ， ,二者同吃 ， 如火上浇油 ， 易使人虚火上升 ， 导致牙龈肿痛 。
2、韭菜不宜与蜂蜜一起吃：韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏 ， 且韭菜富含膳食纤维 ， 而蜂蜜润肠利便 ， 大量同食 ， 易引起腹泻 。
3、韭菜不宜与白酒一起吃：白酒性辛热 ， 会促进血液循环 ， 扩张血管 ， 而韭菜性辛温 ， 温补壮阳 ， 两者同食 ， 对于大病初愈的人来说太过辛热 ， 所以不能同食 。
4、韭菜不宜与醋同食：韭菜和醋同食 ， 会破坏韭菜中的类胡萝卜素 ， 易造成营养流 。
【【孕妇能吃】韭菜含有丰富的纤维素和硫化物 孕妇可以吃韭菜吗】
文章图片
5、韭菜不宜喝牛奶同食：韭菜中含有草酸 ， 牛奶富含钙 ， 而草酸会影响牛奶中钙的吸收 ， 会造成牛奶营养的缺失 。
小编的话：其实 ， 怀孕期间孕妇是有许多饮食禁忌需要注意的 ， 韭菜不能与什么食物一同吃 ， 孕妈们一定要有所了解 ， 不要因为自己误食太多韭菜 ， 而伤害到自己和胎儿宝宝就不好了 。
还有孕妇在选购韭菜时 ， 应该选购新鲜的 ， 没有烂叶的韭菜 ， 而且在烹饪时 ， 韭菜的烹饪时间不宜太长哟！
