【营养】哪些是深海鱼 深海鱼的种类有哪些?

深海鱼是一种生活在百米以下深海区域的鱼类,由于深海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质 。如钙,铁,锌等微量元素,而且还含有维生素a.b.c等,所以对人体健康具有很多益处 。

尤其是孕妇及婴幼儿童,应该多吃深海鱼 。深海鱼肉含丰富的蛋白质和矿物质,具有均衡营养,能调节体内水分平衡,提高免疫力,而且还含有丰富的DHA,是儿童脑部发育的重要成分 。

那么,哪些是深海鱼呢?深海鱼有哪些种类呢?

深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种 。

在餐馆里见的最多的就是石斑,石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑、北太平洋扇贝海下八千米的南极橙鲷、南极红虾等等十余种,这些鱼都属石斑类,但长像相差甚远 。

【营养】哪些是深海鱼 深海鱼的种类有哪些?

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东星斑是石斑里的大美女,火红的鱼鳞,带着蓝蓝的小星点,产量不大,因此很名贵,大多在三、五百元一斤 。

老虎斑身着白色虎皮斑纹,肉质雪白细嫩,吃起来十分美味 。还有些斑鱼长得十分丑陋,如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼,全身长得参差不齐,实在不堪目睹 。但这种鱼不好动,整日爬在水底,眼睛从不滴溜溜乱转,显得很沉稳,因此得名 。

另外,最常见得的是偏口鱼,也分左口鱼、多宝鱼等 。这类鱼身材扁平,也不好看,但在水中游动时如同一只大蝴蝶 。

海鲜池里最名贵的鱼属苏眉,苏眉分大苏眉、小苏眉,大苏眉体重可达八、九斤一条;小苏眉产量极低,价格每斤可高达600-800元 。海鲜餐馆里还可以见得如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种,这些鱼产量大,多见得的是冰鲜品,价格就很便宜 。

【【营养】哪些是深海鱼 深海鱼的种类有哪些?】但它们肉质雪白、细腻,吃起来也十分美味,不过据说可以适量捕捞,也因此我们能再次吃到真正鲜活的大黄鱼 。

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