酸奶什么时候喝最好?

酸奶除了营养丰富外,还含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.5千克,可以维持肠道正常菌丛平衡,调节肠道有益菌群到正常水平 。乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病 。所以大病初愈者或体弱多病的人群可多喝酸奶 。

可是,酸奶什么时候喝最好?从营养的角度说,喝酸奶也讲究时间,喝多了还会给身体带来负面效果 。饭后喝有利于吸收营养 。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳 。

酸奶什么时候喝最好?

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人的胃液酸碱度的PH值通常在1-3之间,空腹时的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度PH值在5.4以上,如果在空腹时喝酸奶,乳酸菌很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大减弱 。

饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利 。

晚上喝酸奶最有营养 。酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多 。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收 。

同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少 。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用 。

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