文章插图

【酱牛肉不烂怎么办 酱牛肉不烂怎么回事】1、在烹饪时放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速软烂入味 。
2、加入少许红酒或蜂蜜可使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂 。注意，蜂蜜要在锅中温度不高时加入，效果更好 。
3、制作牛肉时，加入黄豆酱或番茄做辅料，可以加速牛肉的熟软 ， 而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香 。
4、在制作牛肉时，在加水时用啤酒代替 ， 再难炖的肉都能变熟软 。

• 牛肉发柴怎么补救 牛肉炖熟后发柴怎么办
• 盆菜怎么保存 盆菜怎么保存新鲜不烂
• 酱货怎么保存 酱货放在冷藏能保存多久
• 鱼子酱是什么鱼产出来的 鱼子酱是哪里产的
• 板鸭发霉了怎么处理 酱板鸭发霉了
• 三文鱼配什么酱 三文鱼配什么酱油好吃
• 鱼子酱是什么鱼 鱼子酱是什么鱼的籽
• 真空熟牛肉冷藏还是冷冻 真空牛肉干放冷藏还是冷冻
• 鸡肉煮不烂是什么原因 鸡肉煮不烂咋回事
• 肉如何解冻 冷冻牛肉如何解冻