鱼子酱是什么鱼 鱼子酱是什么鱼的籽


鱼子酱是什么鱼 鱼子酱是什么鱼的籽

文章插图

【鱼子酱是什么鱼 鱼子酱是什么鱼的籽】鱼子酱是鲟鳇鱼的卵 。鱼子酱呈圆润饱满的颗粒状,入口破裂时味道腥咸 。在法国鱼子酱与鹅肝酱、黑松露并称世界三大奢华美食,又因其稀少的产量和乌亮的色泽,而被誉为“黑色黄金”或“里海黑珍珠” 。