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【流水席的由来 水席发源地】流水席的由来是泰宁寺举办庙会时，借流水提供斋饭 ， 因此取名流水席 。泰宁寺每年三月三，届时盛办庙会，凡这天进香的人都舍一顿斋饭 。僧人们沿山形，借山泉流水之势 ， 修一条石砌的水平渠 。山上的厨师做好一菜一饭，放在木制的条盘内 ， 条盘顺着水势缓缓漂流，前来进香的人按先后顺序取用即可 。
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