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【干拌饭的米是什么米 煮干饭的米叫什么米】干拌饭的米是香米 , 香米又名香禾米、香稻 , 是一种长粒型大米,西汉时已有种植 , 是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种 。其类型包括香籼、香粳和香糯,均具有特殊的香味,米粒晶莹,富含人体多种所需的营养成分 。除可作米饭外,还可制取各种米酒、米糕等食品,其味更佳 。
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