文章插图
1、加入食用纯碱:纯碱是碳酸钠 , 是一种食品添加剂,可以中和面粉发酵过程中产生的酸性物质,使馒头吃起来不会发酸,要使用时,需要先用温水调成纯碱水,才可以放进面团里 。
2、加入食用小苏打:食用小苏打是碳酸氢钠,也是食品添加剂的一种,作用和食用纯碱相同 , 只不过食用小苏打可以直接撒入面粉,然后不断揉面团,让其充分的化解在面团中,会更有效果 。
【馒头蒸熟有点酸怎么办 馒头蒸熟有点酸怎么办视频】3、加白糖:白糖可以有效的中和馒头的酸性,使味道吃起来不会那么酸,而且还可以帮助面粉的发酵 , 如果是不习惯吃碱性添加剂的话可以选择白糖,还可以选择含糖量高的干果来掩盖酸味 , 比如椰枣,根据自己的喜好来即可 。
- 馒头在冬天可以放多久 馒头冬季可以放几天
- 为什么蒸的馒头有烫斑 蒸馒头有烫斑咋回事
- 馒头出锅后收缩怎样解决 馒头出锅回缩怎么办
- 红色馒头一般用什么蔬菜做的 什么蔬菜可以做红色馒头
- 御面蒸多久能蒸熟 蒸面蒸多久可以熟
- 抖音点过赞的怎么没了 为什么抖音没有点赞却点了很多赞
- 馒头冬天常温能放多久 冬天馒头常温下可以放多久
- 螃蟹没蒸熟是什么样子 螃蟹没蒸熟是什么样图片
- 蒸馒头水里放醋有什么用 蒸馒头时放醋是怎么回事
- 为什么馒头会回缩变硬 为什么馒头做好后就变硬了