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土豆长出一点芽挖掉还是能吃的,建议不要多吃 。
【土豆长了一点点小芽可以吃吗 土豆长了一点点小芽可以吃吗但是没变色】1、从营养学的角度来说,即使削去发芽的一角,也还是会有食物中毒的危险,但任何问题都必须综合考虑量的问题,一般情况下不会吃得下足以导致食物中毒的土豆量,因此如果一个大土豆长了一个不大的芽 , 挖掉吃也不会有什么问题 。
2、从生活经验就能够知道,这种做法不会吃出什么毛病 。但如果土豆表面霉变、发青情况较严重,或者一个土豆上长了好几个芽就应当毫不犹豫地扔掉,这样的土豆即使挖掉芽,即使没有中毒危险,营养和口感也所剩无几,没有留下来吃的价值 。
3、发芽土豆中毒症状 。
发芽马铃薯中毒通常发生在食用后数十分钟至数小时 , 先有咽喉及口内刺痒或灼热感 , 上腹部灼烧感或疼痛,然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状;还可出现头晕、头痛、呼吸困难 。重者因剧烈呕吐、腹泻而导致脱水、电解质紊乱、血压下降;严重中毒者可出现昏迷及抽搐,最终因呼吸中枢麻痹而导致死亡 。
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