文章插图
1、煮出的米饭若是全部夹生,可将筷子均匀的在米饭中扎几下,直通锅底,使热气可以穿透整锅饭,最后再放入适量的温水重新焖一遍 。
2、饭没煮熟也可加入2~3勺的米酒,搅拌均匀后继续煮,这样可以消除夹生的现象 , 同时煮熟的米饭还带有淡淡的米酒香气,吃起来更加的美味可口 。
【夹生饭怎么煮熟 蒸米夹生饭怎么煮熟】3、将大米与黄酒按照100:1的比例进行配制,随后倒入米饭中 , 焖至黄酒气味挥发之后即可 , 此时米饭已经煮熟 , 并且酒味也全部消散 。
4、若米饭只是表面夹生的情况,可以将表面夹生的米饭翻到中间 , 加入少许的温水焖一会,加水的用量需要根据夹生的部分进行决定 。
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