![家庭烤肉的腌制方法 家庭烤肉的腌制方法教程](http://img.husay.cn/231204/1Q3324441-0.jpg)
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1、首先将肉(牛羊肉)切成薄片或者小块 。再将它倒入盆中,同时加入3-5片的生姜,再打入几粒鸡蛋,以及适量的洋葱段 。
2、加入适量调料 。再加入适量的盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油(喜欢颜色淡点的就少放些)、调料油(几种香料熬制出来的熟油),再来些孜然粉(烤肉必备),去腥增香的效果特别好,带着新疆的风味 。
3、加入味噌调料 。再来1勺的蚝油增鲜,再来1小勺的咖喱粉(牛羊肉必须得放,猪肉可放可不放),料酒绝对是腌制烤肉必不可缺少的,少点多点都没啥关系 。
【家庭烤肉的腌制方法 家庭烤肉的腌制方法教程】4、筷子搅拌 。各种调料放置完毕后,用筷子将它搅拌均匀,最后再倒入1勺的熟油(炸过的花生油最香) , 用它来封住烤肉,然后将它放置一旁腌制2-3个小时即可 。
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