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【番茄酱怎么做 番茄酱怎么做面条好吃】1、番茄酱的做法 。准备好番茄、冰糖、花生油和盐，将适量温水倒入装有冰糖的碗中 ， 放在一旁让其慢慢融化 。番茄一定要选择比较红的，全部熟透的，未成熟番茄含有毒素，千万不可食用 。把番茄放在水龙头下洗干净 ， 去掉茄蒂，用刀对半切开，把连接茄蒂的地方切掉，放入小锅中 。往小锅中倒入开水，一定要开水，让番茄浸泡5分钟左右，时间到后，用手把番茄皮撕下来，很容易撕干净的 。把番茄切成小粒，把冰糖水倒入锅中，煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟，每隔5分钟用锅铲搅拌一下，以防粘底煮糊 。起锅热花生油 ， 待油八成热时，倒入番茄粒翻炒5分钟 。看到水分快收干时，放入少许盐调味，关火出锅，一份美味的番茄酱就做好了，色泽诱人，香气扑鼻 ， 味道非常棒 。
2、番茄酱的营养价值 。番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收 。
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