文章插图
苏打粉不是碱粉 ， 食用碱是碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠，主要成分是碳酸钠 ， 质地较起子粗糙 。苏打粉又叫小苏打，成分即碳酸氢钠 。因为颜色相似，所以区分方法主要是通过手搓的质感 。在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱” 。碱的用量要适当 ， 过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄 。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和 。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料 。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片 ， 是以食代疗的好方法 。
【碱粉是小苏打粉吗 碱粉是不是小苏打粉】
- 河北被拆分是真的吗 河北拆分已成定局
- 高尔基三部曲是什么 高尔基三部曲是什么??
- 2019款轩逸是国六吗 轩逸2020款国六
- 梦见自己死了 梦见自己死了是什么预兆女人
- 扬州生育保险报销标准是什么 扬州生育保险报销标准是什么样的
- 扬州门诊特殊病种医保报销标准是什么？ 扬州医保特殊病种新规
- 苹果xs系统要不要更新
- 扬州住院医保报销标准是什么 扬中市住院医疗保险办法
- 扬州普通门诊报销标准是什么
- a是火线还是零线 哪个是零线哪个是火线A L