干木耳用水泡开后能吃吗 干木耳用水泡开就可以吃吗

【干木耳用水泡开后能吃吗 干木耳用水泡开就可以吃吗】

干木耳用水泡开后能吃吗 干木耳用水泡开就可以吃吗

文章插图
黑木耳泡发后最好不要生食,因为含有生物碱,不经过处理生食的话有可能导致胃肠不适,甚至有引起腹泻的可能 。
必须将干木耳泡发后在沸水中焯2分钟,再捞入凉水冷凉 , 去掉根部,才可以食用 。