文章插图
1、准备两个干净的盆子,必须是干的 , 没有水,没有油;准备三个鸡蛋;打蛋器一个,面粉150克 。
【牛奶和鸡蛋怎么蒸蛋糕 用牛奶蒸鸡蛋糕可以吗】2、蛋清蛋黄分离开,放到两个盆子里 。
3、蛋黄打散,加牛奶100毫升搅拌均匀 。
4、倒入150克面粉,1克酵母粉,继续搅拌均匀 。
5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状 , 打的过程中加白糖两次 , 一次5克,喜欢吃甜的可以多加白糖 。打蛋器拿起来,会有一个尖,这就可以啦 。
6、把蛋黄糊倒进奶油里,上下搅拌均匀,轻轻的搅拌 。
7、蒸锅加水适量 , 大火烧开,然后把蛋糕糊放进去,用大盘子盖上 , 盖上锅盖蒸 。
8、30分钟 。关火后焖十分钟,蒸蛋糕就做好啦,可以享受美味啦 。
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