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【菩米是什么米 观音米是什么】菩米是熟米 。菩米，比普通生米略显粗大，黄白色，半透明，水洗后更具晶莹剔透，质地坚韧，不易断粒，米气芳香 。菩谷谷壳比生谷谷壳易碾去，加上菩米比普通生米粗，且质地坚韧不易断粒 ， 固从体积上看菩谷比一般稻谷的出米率高 。
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