文章插图
摘去莴笋表面的叶子 。摘干净以后像图中所示的一样 ， 去除根部不新鲜的地方 。将莴笋切分成几段，根据自己想要的长度切 。将莴笋竖直放在砧板上 。切的时候注意不要不要切得太厚，一只手按着莴笋，另一只手负责向下去除莴笋的皮，然后在换一个地方切 。竖着切，很快就能把这一段莴笋的皮去除了 。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物 。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 。
【莴笋怎么处理 莴笋怎么处理图解】
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