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【小茴香调料怎么用 小茴香做调料起什么作用】多用于红烧、焖、炖以及制作卤汤 ， 具有去腥、除膻、提鲜、增香的作用，能增添菜品的风味 。小茴香也能当作食材使用，小茴香的茎叶部分可以充当馅料，用来包包子或包饺子，还可以碾成粉末和在面粉里烙饼 。
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