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生蚝最好买来后立刻食用，存放时间越久越不新鲜 。存放方法：将生蚝放入清水中 ， 不用浸没，然后放置在常温干燥的环境下即可 。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物 ， 要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌 。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体 ， 是海产贝壳 。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳 ， 依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。

【生蚝怎么储存放的时间久又保鲜 生蚝怎么储存放的时间久又保存不了】

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