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草果香料能代替大烟壳，草果是姜科，豆蔻属多年生草本植物，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气 ， 叶片长椭圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛 ， 叶舌全缘 ， 顶端钝圆，穗状花序不分枝，每花序有花多达30朵 。
草果喜温暖湿润气候，怕热，怕旱 ， 怕霜冻，年均气温15-20℃ ， 适宜在树木稀疏（透光度约40%）环境生长，以在海拔1000-2000米 ， 荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带，疏松肥沃 ， 富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜 。

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