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1,南米北面：我国南北方的饮食习惯不同 。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关 。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主 ， 所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻 。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长 。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯 。
2,南方人的饮食习惯与北方反差很大,很重视色、香、味,口味偏淡,喜欢用糖,喜欢臭的食品,如臭千张、臭豆腐、臭冬瓜、臭笕菜杆 。好些人还喜欢生食活的水产品,如虾、蟹、鱼等,蘸一点佐料就吃起来 。
3,南方人做饭比北方讲究精细，而且每顿饭都会有汤，口味以清淡为主！

【南方人喜欢吃什么 南方人喜欢吃什么油】

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