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新鲜银耳炖煮时间短,口感嫩滑 , 糯性十足 。新鲜银耳在食用之前,用开水焯一下(开水烫下一分钟)放在盛满水的盆子里浸泡(水漫过银耳),每二十分钟换一次水,浸泡两次,然后用刀子将其根部颜色较深的部分去除,用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在中间的杂质,洗干净后,即可炖煮或者下锅炒,炖煮20分钟即可糯 。
【新鲜的银耳怎么吃 新鲜银耳怎么吃法大全】
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