文章插图

1、将猪肉放入冷冻室30分钟取出，软硬适中更方便操作 。
2、弯曲左手的指关节，抵住刀的侧边 ， 并将五指指尖放猪肉上，右手握刀要稳 。
3、据所需肉片的厚度，切下第一刀后 ， 左手指尖向后移动再切第二刀 ， 如此反复 ， 直至猪肉切完 。
4、将肉片向一个方向摊平 ， 重复第2个步骤，直至肉片全部切成丝 。
【肉丝怎么切 肉丝怎么切横切还是竖切】

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