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沾水吃 。准备一碗白开水,夹块鸭肉撮下水,吃太多盐对身体不好 。盐水鸭是南京有名的特产 , 久富盛名,至今已有一千多年历史 。南京盐水鸭一年四季都可以制作,盐水鸭的特点是腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃 , 不宜久藏 。
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