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银杏果俗称白果 ， 它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成 。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效 ， 但大量进食后可引起中毒 。
白果的确含有一部分的毒素，中毒时可出现头痛、发热、惊厥、烦躁、呕吐、呼吸困难等 。指导意见：白果个头大的一天不可吃超过8粒 ， 个小的13粒 。吃前要把白果剥去外皮，最重要的一点是不要忘了去除它中间的芯，芯是导致中毒的最关键部位 。然后可以和清水冰糖一起在中火在微波炉里转4分钟取出来食用 。
【白果怎么吃不会中毒 白果吃会中毒吗】
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