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沉香木是瑞香科(Thymelaeaceae)植物白木香或沉香(Aquilariaagallocha)等树木的干燥木质结油部分 , 是一种木材、香料和中药 。沉香木植物树心部位当受到外伤或真红油菌感染刺激后,会大量分泌树脂帮助愈合,过程中产生浓郁香气的组织物 。这些部分因为密度很大,又被称为“水沉香” 。
在世界上很多地方,沉香木是珍贵的香料,被用作燃烧熏香、提取香料、加入酒中,或直接雕刻成装饰品 。沉香木又名沉水香 。沉香木质硬,大多不浮于水,味微苦,带甘甜 。燃烧时的浓烟散发出强烈香气 , 并有黑色油状物渗出 。沉香木主要分布于我国的两广以及云南和福建等地 , 东亚国家以印度尼西亚、马来西亚、新加坡所产的沉香(新州香)质量最佳 。
【沉香木是什么样的 沉香木是什么样的该如何鉴别】《本草纲目》中记载:沉香木具有强烈的抗菌效能、香气入脾、清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定痛、能入药,是上等药材极品 。沉香木种类很多 , 按其油脂含量分为“沉水”(这是沉香中实质或较中间的部份,膏脂凝结较紧密、结实的部份,投水即沉)、“筏”(半浮半沉)和“黄熟香”(不沉于水)三种 。
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