肠粉蒸出来为什么很粘 肠粉蒸出来为什么很粘手


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这个和用水比例有关,一斤米粉两斤水 , 适量生粉搅匀过虑再放适量油(按这个比例,油不要超过30克),盐不超过10克 。也有可能是米浆磨的过于粗糙,粗浆比较难蒸熟,不熟就易粘 。
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