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食用甘油可以食用，除此外其他甘油不能食用 。丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体 。无臭 。有暖甜味 。俗称甘油，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫 。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类 。相对密度1.26362 。熔点17.8℃ 。沸点290.0℃（分解） 。折光率1.4746 。闪点（开杯）176℃ 。急性毒性：LD50：31500mg/kg(大鼠经口) 。丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分 。当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中 。因此，甘油三酯代谢的最终产物便是甘油和脂肪酸 。
【甘油能吃吗 甘油不能吃什么】

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