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鸡蛋没有完全煮熟 ， 不可以吃 。国际卫生组织警告，由于鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌，民众一旦忽略 ， 可能会因吃了半生半熟的鸡蛋而致命 。
鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻 。而且生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收 。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋 ， 更不要生吃 。吃未煮熟的鸡蛋容易导致细菌性中毒 。
【鸡蛋没有煮熟能吃吗 没有煮熟的鸡蛋可以吃吗?】
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