文章插图

1、成分不同：无铝泡打粉是由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾和碱性蓬松剂碳酸氢钠、碳酸氢铵、碳酸氢钾、轻质碳酸钙以及淀粉等复配而成的 。而酵母粉的主要成分是酵母，酵母是一种有益的微生物 。
2、用途不同：无铝泡打粉泡打粉适用于西式烘焙中全蛋打发的蛋糕、饼干等制作，也多用于油条的制作 。而酵母粉用于包子、馒头、面包、花卷、烙饼、油条等 。
【无铝泡打粉和酵母粉有什么区别 无铝泡打粉好吗】3、发面时间不同：无铝泡打粉受温度的影响比较?。⒚嫠俣确浅？?nbsp;， 放入泡打粉之后十几分钟即可 。而酵母粉发面对温度和湿度都有较高的要求，需要30分钟到1个小时的时间，面团才能达到蓬松的效果，如果温度比较低，发面速度就会很慢，甚至需要好几个小时 。

• 红薯粉保质期一般是多久
• 面粉没发酵起来原因是什么 面粉没发酵起来原因是什么意思
• 木薯糊糊是什么 木薯粉糊糊
• 面粉跟淀粉一样吗 面粉跟淀粉一样吗?
• 十三香跟五香粉有什么区别 十三香跟五香粉有什么区别图片
• 油条发面技巧 油条怎么发面
• 洗衣粉水喝多少会中毒 洗衣粉喝了会中毒吗
• 正宗酸辣粉是是什么粉 正宗酸辣粉是什么粉做的
• 高筋面粉是什么粉 高筋粉是什么面粉是一般面粉吗
• 糯米粉可以做凉皮吗 糯米粉可以做凉皮嘛