文章插图
1、酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃 ， 其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻” 。“酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成 。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名 。
【正宗酸辣粉是是什么粉 正宗酸辣粉是什么粉做的】2、酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故 。四川、可以追溯到三国时期 ， 当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后，桃园的主人专门为他们做的饭菜 ， 选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒 ， 和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来 。

• 高筋面粉是什么粉 高筋粉是什么面粉是一般面粉吗
• 耙耙柑怎么挑 正宗耙耙柑
• 糯米粉可以做凉皮吗 糯米粉可以做凉皮嘛
• 生粉可以做蛋糕吗 生粉蛋糕的做法
• 酸辣粉用什么辣椒油 酸辣粉用什么辣椒油好吃
• 糯米粉可以代替面粉吗 糯米粉可以代替面粉吗?
• 长痘和粉刺吃什么粥好 长痘和粉刺吃什么粥好的快
• 油条中的泡打粉起什么作用 油条里加泡打粉的作用
• 莲子粉怎么冲
• 石松粉是什么 石松粉是什么成分