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锅内方适量的粗沙或小石子,放入生核桃,同炒,先用大火在改小火,在炒制的过程中要不断得用手铲翻动,待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时,将核桃倒出晾凉即可 。
【在家怎么样把核桃仁炒熟 如何炒熟核桃仁】购买核桃仁时要注意,以下几点 。①应观察核桃肉的颜色,通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色,如果颜色越深,说明桃核越陈 , 则品质越不好 。②通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食 , 如产品有油蚝味,说明产品已经酸败变质,不能食用 。③拿一对核桃放在手里要打手,也就是说相对它的体积,分量要够;核桃放在手里轻飘飘的没有分量,一般地都说明没有熟 。④仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上 , 有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质 , 不能食用 。⑤取仁观察法:果仁丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次,褐黄更次 , 带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好 。
核桃是一种很营养的果实,可以把它算作水果一类,它可以保护心脏机能,所以是很多老年人喜欢吃的 。其实核桃的好处有很多,并不仅仅限于老年人吃,青年、中年人吃了一样有很多的好处 。
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