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【怎么样泡木耳好吃又简单 怎么样泡木耳好吃又简单窍门】用凉水(冬季可用温水)泡发 。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好 。这样泡发的木耳，不但数量增多 ， 而且质量好 。据专家介绍，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍;如果用温水的话 ， 只能泡发至2.5～3.5倍 。
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