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1、大多数人吃没熟的青芒并不会过敏，在广西、海南、云南等地，凉拌生芒果也是一道比较有名小吃 。
【芒果没熟吃了会怎么样 吃还没熟的芒果会怎么样?】2、但是没熟的青芒吃起来比较酸涩，牙不好的人慎吃 。
而且青芒果中的酸性成分较多，吃多了还会刺激胃酸分泌，引起胃酸胃胀，因此胃不好的人也最好不要吃 。
3、少部分过敏体质者吃了没熟的青芒可能会出现过敏反应，这类人群一定要避免 。
4、一般而言吃了没熟的青芒果并不会中毒，但是一些人群容易出现过敏的情况 。
没熟的青芒果中并不含有有毒的成分 ， 不会引起中毒 。但是不成熟的芒果中含有醛酸物质，一些本来就容易过敏的人，吃了不熟的芒果之后 ， 免疫系统会将芒果中的食物分子视为外来病菌（即抗原），发生过敏反应，出现嘴唇肿胀、脸部皮肤出现皮疹、瘙痒等症状 。

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