【死生蚝能吃吗 死生蚝不能吃吗】

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根据食材的新鲜度，扇贝都能吃冰冻的 ， 生蚝只要没变质 ， 死的也能吃你可以先闻一下有没有异味死的最好不要生吃，弄熟了再吃 ， 可以烤，也可以清蒸 。
生蚝是贝类里面少有的肉类可以完全生吃的 。生蚝除了壳，其余软体部分都能吃，大家可以放心食用 。生蚝肉身中有一块黑绿色，很多人在吃生蚝的会把那部份拿掉 。其实黑绿色那块是生蚝的消化系统以及生蚝摄食的天然海藻 ， 用渔民的话来说叫“膏” 。生蚝越肥 ， 膏就越多 ， 吃起来越有奶油般绵滑的感觉，一般瘦生蚝都没那个东西，富含蛋白质和锌，营养很高！国外流行小球藻营养片，小球藻就是生蚝胃囊里绿色物质的主要成分 。很多人嫌弃它是生蚝的“粑粑” ， 其实贝类消化系统不完全，不能完全称之为“粑粑” 。生蚝的“膏”就如螃蟹的“蟹膏”一样，是非常好的东西，蚝膏越多，生蚝品质越好 。大家吃生蚝的时候 ， 不吃“膏” ， 那就买椟还珠了 。

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