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预防脑中风多食土豆首先,土豆富含钾,钾在人体中主要分布在细胞内,维持着细胞内的渗透压 , 参与能量代谢过程,维持神经肌肉正常的兴奋性,调节心脑血管的正常舒缩功能,具有抗动脉硬化、防止心脑血管疾病的功效 。此外 , 不少医药学专家都认为每日吃一个土豆,能大大减少中风的危险 。因为身体缺乏钾的人,往往容易精神紧张,而精神过度紧张则易导致脑血管破裂 。其次 , 土豆中还含有降血压的成分,即类似转换酶的物质 , 具有转换酶抑制剂类降压药的功效,能阻断血管紧张素I转化为紧张素II,使具有血管活性作用的血管紧张素II的血浆水平下降 , 使周围血管舒张,血压下降 。再次,土豆中的粗纤维可以起到润肠通便作用 , 便秘者用力憋气解便时,会使血压突然升高,这也是引发中风的一个重要诱因,所以 , 常吃土豆对于预防脑中风有着积极的意义 。
【中风的人能吃土豆吗 中风的人能吃红薯吗】
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