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【甜胚子是什么 甜胚子为什么是甜的】甜胚子是一种西北地区的特色小吃之一,主要材料有莜麦、酒曲等 。属于清明节、端午节节日食品 。食用时兑入凉开水、糖 , 口感酸甜 , 具有解暑功效 。甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃 。群众中有句顺口溜:“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃 , 三碗四碗顶顿饭” 。
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