西施舌是什么贝类 西施贝是什么贝

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西施舌 , 别名车蛤、土匙、沙蛤 , 为蛤蜊科动物,沙蛤有一种名叫“西施舌”的菜式,是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的 。这种非蚬非蚌的贝壳类,呈厚实的三角扇形 , 小小巧巧的,外壳是淡黄褐色的,顶端有点紫 , 打开外壳,就有一小截白肉吐出来 。因那贝壳被打开时 , 吐出的白肉象是一条小舌头,不免令人联想多多,故名“西施舌” 。
西施舌广泛分布于印度-太平洋海域浅滩,福建长乐漳港一带为其著名的产地,故又称之为“漳港海蚌” 。个体较大,长度能达10公分以上 , 肉质脆嫩,味甘美,是一种经济价值很高的名贵贝类 。