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1、菜弄咸了，可以在菜中加水，开始会让菜的味道变淡，后续可以再调味收汁，把菜的味道补救回来 。
2、还可以加土豆，多余咸味可以被土豆吸收 。或者放几块豆腐进去 ， 因为豆腐会吸收汤里面的盐分，还有提鲜的效果 。
【菜弄咸了怎么补救 菜搞咸了怎么办】3、也可加入适量的白糖 ， 就会减轻盐的咸味；或放些醋，咸味也会大大减少 ， 在或者用掺有白酒的水浸泡 ， 也有明显的去咸效果 。
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